Tag: 덴마크 미식 산업
코펜하겐 레스토랑 2곳, 세계 5대 레스토랑으로 꼽혀
덴마크 미식업계가 축배를 들었다. 코펜하겐 소재 레스토랑 노마(Noma)와 게라니움(Geranium) 두 곳이 6월26일 싱가포르에서 열린 2019 월드 50 베스트 레스토랑(2019 World’s 50 Best Restaurants) 시상식에서 세계 5대 레스토랑으로 꼽혔기 때문이다. 사옥을…
덴마크 ‘미식 산업’에 70억원 투자한다
덴마크가 정부 차원에서 미식 산업(gastronomy)에 대규모 투자에 나선다. ‘미식 강국’이라는 명성을 거름삼아 경제 성장을 이끈다는 구상이다. 덴마크 환경식품부(Miljø- og Fødevareministeriet)는 2019년 정부 예산안에 미식 산업 진흥 예산을 포함할 예정이라고 8월26일…