Tag: 덴마크 맛집
덴마크 ‘미식 산업’에 70억원 투자한다
덴마크가 정부 차원에서 미식 산업(gastronomy)에 대규모 투자에 나선다. ‘미식 강국’이라는 명성을 거름삼아 경제 성장을 이끈다는 구상이다. 덴마크 환경식품부(Miljø- og Fødevareministeriet)는 2019년 정부 예산안에 미식 산업 진흥 예산을 포함할 예정이라고 8월26일…
[코펜하겐 히든맵] 코펜하겐 수제 햄버거 맛집 3선
간편한 한끼 식사로 자리 잡은 햄버거는 어디서 태어났을까? 햄버거의 역사는 의외로 중앙아시아에서 시작한다. 칭기즈칸이 13세기 몽골을 넘어 유럽까지 정복해 대제국을 만든 비결은 기마병이었다. 기마병 1명이 말 서너 마리를 끌고 다니며…
덴마크에 미슐랭 별 3개 식당 생겼다
덴마크에도 미슐랭 가이드에서 별 3개를 받은 식당이 생겼다. 미쉐린은 ‘미슐랭 노르딕 가이드(가드 미쉐린 노르딕) 2016’를 펴내며 덴마크 코펜하겐에 있는 고급 식당?게라니움(Geranium)에 별점 3개를 줬다고 지난 2월24일 발표했다. 미슐랭 가이드가 덴마크…
