Tag: 노르딕 퀴진
노마 접시닦이, 세계 최고 레스토랑의 동업자 되다
덴마크에서 가장 유명한 레스토랑 노마(Noma)가 새 동업자(partner)를 뽑았다. 노마가 문 열 때부터 함께 일한 접시닦이 알리 손코(Ali Sonko)다. “스태프가 없다면 성공이 무슨 의미?” 알리 손코는 덴마크에서 이미 유명인사다. 노마의 공동체…
덴마크에서 가장 유명한 레스토랑 노마(Noma)가 새 동업자(partner)를 뽑았다. 노마가 문 열 때부터 함께 일한 접시닦이 알리 손코(Ali Sonko)다. “스태프가 없다면 성공이 무슨 의미?” 알리 손코는 덴마크에서 이미 유명인사다. 노마의 공동체…